มีน้อยคนที่จะวางวัตถุดิบ-อาหารลงบนพื้นผิวเคาน์เตอร์ครัวโดยตรง เหตุเพราะท็อปครัวไม่คลีนถึงขั้นวางใจจนกล้าวางของกินลงไปตรงๆ อีกเหตุผลคือคนทั่วไปไม่คิดว่า ท็อปครัวควรมีฟังก์ชั่นนั้น